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原点のバスク（プレーン）１２ｃｍ

¥4,400 税込

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原点のバスク。

甘さを強くするのではなく、
焼きの温度帯とチーズの設計で整えました。

甘さ控えめ。
それでも、満足感が残る一台です。

イタリア料理店が焼く、設計型バスク

私たちはイタリア料理店です。

食後に重くならず、
それでもきちんと余韻が残るデザートを作りたい。

その発想から、このバスクは生まれました。

料理と同じように、
素材と温度で味を組み立てています。

温度帯で整える

高温で一気に焼き切るのではなく、
低温で守りすぎるのでもない。

水分の抜け方を見ながら、
温度帯を細かく調整しています。

強い甘さではなく、
焼きによって生まれるコク。

その設計を大切にしています。

自家製リコッタをブレンド

クリームチーズだけではなく、
店内で仕込む自家製リコッタをブレンド。

重さを出すためではなく、
余韻を整えるため。

口に入れた瞬間よりも、
飲み込んだあとに広がるコクを意識しています。

このバスクは、私たちの完成形です

何度も試作を重ね、

焼きの温度帯
チーズの配合
甘さの設計

これ以上足さない、引かない
というところで止めました。

流行に合わせて変える予定はありません。

こんな方に
・甘すぎるチーズケーキが苦手な方
・大人向けのデザートを探している方
・ワインやエスプレッソと合わせたい方
・素材より“設計”に惹かれる方

お客様の声（一部）
「濃厚なのに重くない」
「甘すぎず、最後まで美味しく食べられました」
「ワインと合わせて楽しみました」
現在50件以上のレビューをいただいています。

お召し上がり方
冷蔵庫から出してすぐは、締まりのある味わい。
15〜20分ほど室温に戻すと、余韻がゆっくり広がります。
温度で表情が変わります。

専用ロゴ入りボックスでお届け

ご自宅用はもちろん、
贈り物にもお使いいただけるよう
ロゴ入りの専用ボックスでお届けします。

外箱まで含めて、料理店のデザートとして整えています。

※イタリア料理店の厨房で一台ずつ焼いているため、
大量生産はしていません。

☆☆ 商品情報☆☆
内容：直径12cm（約2〜4人分）
保存方法：冷蔵
原材料：クリームチーズ、低温殺菌牛乳、レモン、卵、砂糖、生クリーム、小麦粉

「今日は作らずに、ちゃんと美味しいものを食べたい」
そう思ったタイミングで選んでいただけたら嬉しいです。

まずは、この一台から。